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Gobierno reemplazará las bandejas de alimentación por platos caseros en recintos educacionales

Cubillos dio a conocer esta medida tras lanar el cambio al Programa de Alimentación Escolar, donde junto al director nacional de la Junaeb, Jaime Tohá, dieron a conocer la nueva minuta alimenticia. 

Educación 27 de abril de 2019 Redacción El Universal Chile Redacción El Universal Chile

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La ministra de Educación, Marcela Cubillos, anunció que se eliminarán las bandejas de alimentación en los casinos de recintos educacionales, las que serán reemplazadas por platos y utensilios para que los estudiantes almuercen como "en casa". 


Cubillos dio a conocer esta medida tras lanar el cambio al Programa de Alimentación Escolar, donde junto al director nacional de la Junaeb, Jaime Tohá, dieron a conocer la nueva minuta alimenticia. 

“Nuestro esfuerzo está en que los niños y jóvenes se sientan bien, seguros y acogidos en los colegios, y hoy con este cambio en el Programa de Alimentación Escolar, al entregarles alimentación en platos, les permitimos tener una experiencia casera y mucho más amigable”, afirmó la ministra Marcela Cubillos. 

La secretaria de Estado indicó que se hizo una "revolución" al Programa de Alimentación Escolar, ya que se incorporaron recetas con preparaciones de alta gastronomía, productos locales de mejor calidad, más frutas y verduras e, incluso, introduciendo recetas internacionales. 

"Todas estas mejoras no pueden ir de manera aislada, por lo que este piloto busca reemplazar la tradicional bandeja plástica por vajilla”, explicó la titular de Educación. 

Esta iniciativa fue dada es una visita al colegio Particular Politécnico Eyzaguirre, en Puente Alto, donde precisó que en esta primera etapa el proyecto beneficiará a establecimientos de siete comunas de distintas regiones del país, los que tendrán hasta el 30 de abril para cambiar la presentación de los almuerzos de cerca de 27 mil jóvenes de enseñanza media. 

Por su parte, el director nacional de la Junaeb, Jaime Tohá, sostuvo que al incorporar paulatinamente los platos en reemplazo de las bandejas, se quiere traer a los adolescentes algo familiar a sus lugares de estudios. 

"No sólo los estamos alimentando de manera saludable, sabrosa y nutritiva, sino que les estamos diciendo que nos preocupamos por ellos, que nos importan y que su bienestar es prioritario. Siempre lo hemos dicho, la comida rica es un derecho, y es más rica si nos hace sentir como en nuestros hogares”, apuntó. 

De acuerdo al Mineduc, la vajilla que se incorporará cuenta con platos bajos y hondo, dependiendo del alimento que se entregue; uno de ensalada; un pocillo de postre; un vaso y una bandeja para llevar todo a la mesa. 

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